Перевозка
фруктов и овощей

Характеристики груза влияют на тип транспортного средства, упаковку, размещение, условия перевозки, комплект документации по поставке. Исполнение заказа в срок зависит от выбора рационального маршрута, компетенции персонала привлекаемой транспортной компании, которая берет на себя учет указанных факторов.

Условая транспортировки фруктов и овощей

Конкурентный рынок розничной торговли продуктами питания требует оптимизации бизнес-процессов для поддержания уровня цен и предоставляемого покупателям сервиса. Среди продуктов выделяется группа фруктов и овощей, которая относится к скоропортящимся продуктам. Ограниченные сроки хранения и реализации определяют дополнительные требования к транспортировке.

Фрукты и овощи отличаются друг от друга допустимыми условиями перевозки, зависящими от температурного режима. Некоторым плодоовощным вредит как перегрев, так и переохлаждение. По степени восприимчивости к температурным колебаниям выделяют три группы фруктов и овощей:

• с высокой восприимчивостью;
• со средней;
• с низкой.

Особенности перевозки 

Грузоперевозки фруктов и овощей осуществляются специальным видом грузового транспорта – рефрижераторы. Они позволяют устанавливать необходимую температуру в грузовом отсеке автомобиля и поддерживать ее в течение срока перевозки. На выбор значения влияет вид транспортируемых товаров.

Во время перевозки показания температуры записываются на устройство при помощи датчиков, один из которых расположен в начале кузова, второй – в хвосте. Снятие показателей происходит непосредственно на месте в момент приемки поставки. Грузополучатель сверяет данные с температурного графика с нормативами перевозки выбранных фруктов и овощей.

К факторам, влияющим на состояние продуктов, относятся также уровень влажности и наличие циркуляции воздуха. Влажность во многом зависит от установленной температуры, а дополнительно продукция упаковывается таким образом, чтобы снизить исправления и потери влаги в течение срока перевозки. Проблема циркуляции воздуха решается путем корректной расстановки грузовых единиц, способствующей движению воздушных потоков. Это возможно при сохранении зазоров между паллетами, а также отступе от пола и потолка.

Размещение фруктов и овощей определяется видом внешней упаковки:

• мешки;
• картонные или пластиковые ящики с отверстиями;
• специальные контейнеры;
• полимерные мешки, размещенные в коробках.

Во время погрузки учитываются нормы штабелирования различных видов фруктов и овощей, которые позволят осуществить доставку без потери товарного вида. Для каждого вида установлена максимальная высота штабелирования.

При планировании поставки учитываются применимые температурные режимы и в одну машину загружаются фрукты и овощи, требующие одинаковых условий для транспортировки. Учитывается запах, издаваемый плодоовощной продукцией и восприимчивость к другим запахам. Продукция с резким запахом не комбинируется в поставках с фруктами и овощами, которые хорошо впитывают чужой запах.

К транспортным средствам, используемым для перевозки фруктов и овощей, предъявляются требования по санитарной обработке: перед рейсом и после. У водителя с собой должен быть комплект документации, подтверждающий соответствие требованиям.

Наши преимущества

Наша компания обладает необходимым парком рефрижераторных транспортных средств различного тоннажа, позволяющего гибко подходить к планированию каждой поставки. Квалифицированный персонал способствует своевременному выполнению заказов, что контролируется при помощи круглосуточного мониторинга.

ТК «Технология Движения» предлагает клиентам прозрачную и умеренною стоимость услуг с возможностью отсрочки платежа. Комплект сопроводительных документов возвращается заказчику в кратчайшие сроки после выполнения заказа. Наша ответственность застрахована в компании «Ингосстрах» на сумму до 10 миллионов рублей.

Выбор нашей компании для перевозок фруктов и овощей – надежный способ поддержания цепочки поставок продукции на требуемом высоком уровне. Заказы выполняются опытной командой профессионалов точно в срок и с соблюдением необходимых условий.